Ecco una ricetta tedesca e idea per creare un’ottima insalata di Sedano Rapa.
INGREDIENTI
Una radice di sedano rapa abbastanza grande
Una grossa cipolla di Tropea
2 Tazze di acqua
Sale rosa
4/5 cucchiai di aceto di mele
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di olio evo o di Canapa
Mezzo vasetto di yogurt greco o yogurt autoprodotto scolato
Tagliare a pezzi il sedano rapa e metterlo in un pentolino coperto sul fuoco per circa 20 minuti con due tazze d’acqua. Scolare e tenere via l’acqua di cottura. Lasciar raffreddare 1 ora.
Tagliare a pezzi il sedano rapa ed affettare sottilmente e ridurre a pezzetti anche una cipolla (magari di Tropea se piace). Unire in una scodellina zucchero, aceto, olio, yogurt e un po’ di acqua di cottura. Mettere in una contenitore di vetro o ceramica sia il sedano rapa cotto che la cipolla cruda, versarci sopra il condimento appena preparato e mescolare bene.
Buon appetito!
Pubblicato da Patrizia Trotta
Sono Astrologa, Consulente, Scrittrice e Formatrice con specializzazione in Psicologia Transpersonale, nonché Ricercatrice formata in Inghilterra:
PhD Ed. – Dottore di Ricerca, in Scienza dell’Educazione (Transpersonale) *
Master of Science in Consciousness and Transpersonal Psychology
Bachelor of Science Honours in Psychology
Amo molto mangiare e creare buon cibo semplice e sano, più diverse altre cose che abbracciano l’Autoproduzione, che fa parte delle tendenze future verso cui sembrano andare diverse persone che desiderano emanciparsi da un sistema soffocante che ci spinge a conformarci per un maggior controllo, ad un consumismo non ecosostenibile, nonché alla separazione tra uomo e natura e tra logica e intuizione invece di promuovere una sana integrazione ed una coscienza risvegliata.
La mia area di ricerca preferita è quella relativa allo sviluppo del potenziale umano e la mia grande passione è l'Astrologia in quanto arte pratica. Difatti, ciò che chiarisco sul mio sito dedicato è che prevedere il futuro non è il modo migliore di usare o beneficiare dell’antica arte/disciplina astrologica. L’Astrologia serve bensì principalmente per capire e conoscere sé stessi e per fluire con i venti del cambiamento. Essa è una guida enormemente pratica che ci aiuta a capire quali sono le svolte che l’Anima ci presenta, quando e in quale direzione l’Anima sembra volere che la Psiche cresca.
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