Se amate il gusto del bacon ma seguite una dieta vegetale e volete farcire le vostre pizze, patate lessate o arrosto, arricchire le vostre insalate o quiche, creare dei tacos saporiti ma vegetali oppure farvi un ragù diverso dal solito, creare questa “trita di bacon vegetale” con la trita di soia disidratata (che assorbe tutti i sapori con cui la fate idratare) e pochi altri ingredienti e il forno è un gioco da ragazzi. Fatene un pochino di più, datemi retta, e mettetela in freezer, in modo da averla pronta all’occorrenza. Vediamo come si fa. Sotto i link per acquistare i prodotti che serviranno.
INGREDIENTI
Una tazza e mezza (o più) di trita di soia disidratata*
1 tazza di acqua
1 cucchiaio di paprika affumicata forte oppure dolce più un cucchiaino di fumo liquido*
2 cucchiai di olio evo o come lo preferite
sale rosa o nero qb
mezzo cucchiaino di aglio e mezzo cucchiaino di cipolla in polvere (facoltativo)
origano o rosmarino o altra erba (facoltativo)
Riempite una tazza e mezza di trita di soia e mettetela da parte. Con la stessa tazza misurate 1 tazza di acqua filtrata e versatela in un pentolino oppure in un recipiente da microonde. Unite la paprika, il fumo liquido, olio e sale, mescolate bene e fate bollire. Spegnete e unite la trita da far rinvenire che avevate messo da parte. Lasciate riposare un quarto d’ora e infine trasferite su una leccarda da forno ricoperta di carta forno ed infornate per circa 30/40 minuti, mescolando ogni tanto per accertarvi che i pezzetti di soia/bacon vegetale siano cotti in modo uniforme.
Che ci crediate o meno, questa trita è deliziosa. Apporta proteine e parecchio gusto alle vostre pietanze. Se volete acquistare delle spezie vegane che imitano i sapori di carni e formaggi, visitate il sito di DELICIOU
Perché spendere denaro in prodotti già pronti quando è così facile farseli a casa? Buon Appetito!
